달걀 삶는 시간과 달걀 삶는법은.. |
달걀 삶을 때 익은정도는 어떻게 알 수 있나.. |
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달걀을 삶다 보면 대체 다 익은 건지 아닌지 확인할 수 없어 답답할 때가 많답니다. 달걀 삶는 시간은 달걀을 약 4분정도 삶으면 노른자는 익지 않고 흰자만 살짝 익은 상태가 된답니다. 또한 달걀 삶는 시간이 7분 정도 되면 흰자는 다 익고 노른자는 약간 덜 익은 반숙 상태, 13분 정도 삶으면 완숙이 된답니다. 달걀 삶는 시간이 15분 이상 되면 달걀 노른자가 검은색으로 변할 수 있으니 조심해야 한답니다. |
깨지지 않게 달걀 삶는법.. |
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달걀을 살을 때 물에 소금이나 식초를 넣으면 흰자위를 단단하게 해 터지거나 금이 가지 않는답니다. 달걀 삶는법으로 불은 조금 약한 상태가 적당하며, 급격한 온도변화는 껍질을 갈라지게 하니 냉장고에서 꺼내 실온에 잠시 두었다가 삶는 것이 좋답니다. 달걀의 둥근 쪽에 바늘구멍을 내고 삶는 것도 모양을 살려서 삶을 수 있는 방법 중 하나랍니다. |
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