겨울철 대표 간식 고구마의 효능
고구마는..겨울철 대표 간식인 고구마는 맛도 좋지만 식이섬유가 풍부하여 다이어트에도 도움이 되며 특히 고구마의 보라색 껍질에 들어있는 안토시아닌 성분은 항산화작용 및 항암효과의 효능이 있답니다. 고구마의..주성분은 녹말로 대부분이 수분이고 당질, 단백질이 함유되어 있으며 감자에 비해 당질과 비타민C가 많고 칼로리가 낮답니다. 고구마를..고를때에는 껍질이 짙은 붉은색 또는 보라색을 띄고 윤기가 있으며 표면이 매끄러우면서 유선형인 것이 좋고 길쭉한 것은 섬유질이 많아 말랑하고 달콤하지요. 또 둥근것은 전분이 많아 밤 맛이 나며 보관방법에 따라서도 맛이 달라진다고 합니다. |
고구마 효능..다양한 고구마 효능에 대해 알아봅니다. 최근 주목받고 있는 고구마 효능 중 항암효과를 꼽을 수 있는데, 고구마에는 암세포를 정상세포로 환원시키는 뛰어난 효능이 있다고 연구결과 밝혀져 있기 때문이라고 합니다. 그리고 다양한 고구마 효능들을 살펴보면 고구마는 식이섬 섬유질이 풍부하여 변의 배설을 촉진하고 야라핀이라는 성분이 장 속을 깨끗하게 청소하기 때문에 변비를 예방하고 숙변을 제거하는 효능이 있고, 풍부한 식이섬유로 혈중 콜레스테롤를 낮춰주어 동맥경화와 성인병을 예방하는 효능이 있으며 면역력을 높여주는 효능도 뛰어나다고 합니다. 또한 세포의 결합을 강화하는 콜라겐 생성을 돕는 기능을 하기도 하지요.
자색고구마 효능..건강식으로 충분한 고구마 효능들 중에서도 특히 자색고구마의 효능에 대한 관심이 높아지고 있다고 합니다. 자색고구마에은 어떤 효능들이 있는지 살펴봅니다. 자색고구마의 붉은색이나 보랏빛의 성분으로 항산화작용의 효능이랍니다. 이는 세포의 노화의 원인인 활성산소를 제거하기 때문이랍니다. 그리고 자색고구마 역시 발암물질 작용을 억제하는 항암효과와 심혈관계질환을 예방하고 치료하는 효능이 있고 간기능을 원활하 하여 지방간 간경화 및 알코올성 간질환의 예방에도 좋은 효능이 있다고 합니다. 뿐만 아니라 혈액순환을 좋게 하고 인슐린 분비를 줄여주어 성인병을 예방하는 효능도 가지고 있어 자색고구마의 효능은 더욱 다양하고 선호하게 되고 있다고 합니다.
