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다크초콜릿 효능과 종류에 대해서 알아보려 합니다. 사랑을 전하는 초콜릿이 건강에 어떤 영향을 미칠까? 다크초콜릿 효능을 살펴보면, 초콜릿의 주원료인 카카오는 심장병 위험요인을 낮추어주는 것으로 알려져 있답니다. 카카오의 항산화작용을 하여 심장질환을 야기하는 세포 손상을 줄여주는 효능을 보인답니다.

또한 다크초콜릿의 플라보놀은 또한 혈압을 낮추는 역할을 하기도 하고 당뇨, 혈압, 심장병 위험을 낮춰줄 수 있다고 보고되고 있답니다. 이러한 다크초콜릿 효능이 건강에 유익하다는 연구들은 아직 확실히 검증되지 않았기 때문에 초콜릿 자체를 건강식품으로 보기는 아직 어렵다고 합니다.

이외에 다크초콜릿 효능으로는 암, 심장질환을 유발하고 노화를 촉진하는 활성산소의 작용을 막는 항산화 물질이 초콜릿에 많이 함유되어 있다는 것입니다. 하지만 다크초콜릿 효능의 다양함에도 불구하고 높은 칼로리 때문에 주의할 필요가 있답니다.

다크초콜릿 종류에 대해 알아봅니다. 다크초콜릿는 크게 스위트 초콜릿과 비터 초콜릿으로 나눌 수 있다고 합니다. 스위트 초콜릿의 경우 성분비는 카카오 파우더 55~58%에 설탕이 42~45%가 혼합되었으며 다크초콜릿 종류 중 비터 초콜릿의 경우 성분비는 카카오 파우더 60%에 설탕 40%의 비율로 구성되어 있다고 합니다. 그 가운데 카카오 버터는 전체 양의 30% 정도, 70% 이상 되면 엑스트라 비터 초콜릿이라고 부른다고 합니다.

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