연맥이라 부르는 귀리의 효능~
귀리는..포아풀과에 속하는 일년생 또는 이년생의 재배식물로 우리나라에는 고려시대부터 재배되기 시작했다네요. 양질인 불포화지방산이 약 80% 정도로 높고 비타민B가 많은 우수한 작물 중 하나랍니다. 귀리는..유럽에서는 영양이 풍부한 곡물로 알려져 있지만 동양에서는 널리 식용되는 곡물은 아니랍니다. 귀리의 열매를 곱게 빻은 가루인 오트밀은 가축의 사료 또는 과자 등에 사용한답니다. 귀리는..우리나라에서는 아직 널리 보급되지 않지만 최근 항암작용, 혈당저하, 변비완화, 콜레스테롤저하, 심장강화작용 등의 효능이 부각되면서 건강식품으로 많은 관심을 모으고 있으며 특히 수용성 식이섬유가 풍부해 포만감이 커서 비만예방에도 뛰어난 효능이 있답니다. |
귀리의 효능..귀리의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 가장 대표적인 귀리의 효능은 바로 혈중 콜레스테롤치를 낮춰준다는 것이랍니다. 콜레스테롤를 낮추는데는 귀리만큼 좋은 식품은 없다고 하네요. 귀리의 효능 다음은 혈당치를 조절해 주는 것이랍니다. 귀리를 섭취하면 혈압이 내려가고 혈당치와 인슐린치가 안정된다고 합니다. 뿐만 아니라 귀리에는 바이러스나 발암물질의 활성을 약하게 하여 소염작용과 항암작용 특히 장 안의 혈류량을 증가시켜 장내에서 일으키는 암에 대한 항암작용에 뛰어난 효능을 보인답니다.
귀리의 효능들..그밖의 귀리의 효능들로는 피부의 염증을 억제하고 변비를 개선하는 효능 이외에도 설사제로서도 작용한다고 합니다. 또한 귀리에 다량 함유된 칼륨으로 인하여 고혈압, 동맥경화, 심장병을 예방해 주며 신장에 부담을 주는 것을 줄여주는 효능을 보인다고 합니다.
귀리 먹는법..귀리 먹는법을 봅니다. 귀리를 이용한 오트밀은 귀리를 먹기 편하게 가공한 것을 의미하기도 하고 그것으로 끓인 귀리죽을 뜻하기도 한다고 합니다. 그렇다면 귀리 오트밀 먹는법으로는 귀리를 죽으로 끓여 먹는법이나 견과류와 볶은 귀리 오트밀으 섞어 조청 등을 넣어 강정을 만들어 먹는법도 있고, 각종 견과류나 과일과 함께 귀리 오트밀을 넣어 우유에 타서 먹는법도 있답니다.
귀리 오트밀..귀리 오트밀이란 무엇일까? 귀리 오트밀에 대해서 알아봅니다. 귀리 오트밀이란 귀리를 정백해 껍질을 벗기고 건조한 뒤 분쇄한 것으로 식이섬유가 풍부한 귀리 오트밀은 외국에서는 아침식사 대용으로 이용되고 있으나 우리나라에서는 식용과 화장품 등 다양하게 이용되고 있다고 합니다. 귀리 오트밀은 다른 곡물보다 단백질 함량이 많고 다량의 양질 불포화지방산과 비타민B가 함유되어 영양식과 다이어트식 뿐만 아니라 천연 화장품이나 천연비누를 만드는 재료로 쓰일만큼 피부에 수분과 영양을 공급하지요.
