매실 효능_ 여름철 가정 상비약, 매실의 효능

매실 효능_ 여름철 가정 상비약, 매실의 효능 건강 2013. 5. 24. 14:02


여름철 가정의 상비약인 매실의 효능들



매실의 성분과 효능

 

매실의 주요성분과 효능들에 대해 알아보도록 하겠습니다. 매실은 음력 5월에 녹색을 띠고 있다가 6월 초순이 지나면 청색으로 변했다가 6월 중순 전후에 장마비를 맞으면 표면 한쪽 볼이 누르스름해진다고 합니다. 이때가 되면 매육에 함유된 유해물질인 아미그달린이 씨로 옮겨 가서 약성인 유기산도 가장 좋은 때가 된다고 합니다. 


매실의 효능을 나타내는 매실성분들은 수분이 85%, 당분이 10%, 유기산이 5%으로 구성되어 있어 매실의 대표적인 성분은 유기산을 꼽을 수 있는데, 유기산의 대표적인 것은 사과맛이 나는 사과산과 카테친산 그리고 신맛이 강한 구연산이 식욕을 돋구고 위액의 분비를 도와 소화와 살균에 도움을 준다고 합니다.

 



뛰어난 매실의 효능

 

매실의 효능을 알아봅니다. '동의보감'에서 허준 선생이 이질과 설사 환자에게 매실즙을 사용한 이틀 후 이질 설사가 거짓말처럼 멎었다는 매실의 신비한 효능은 유기산 성분에 의한 것을 알려져 있답니다. 


매실의 유기산은 장 내부를 일시적으로 산성화시켜 세균에 대하여 강력한 살균력을 가지고 있으며 장의 염증을 없애주고 설사를 멎게 하는 매실의 효능의 기본을 이룬다고 합니다. 여름철 어패류에서 식중독을 일으키고 비브리오균과 대장균, 이질균, 콜레라균 등 병원성 세균은 수소이온농도가 낮아져 장내에서 번식을 하지 못하고 사멸되고 만다고 합니다. 


매실의 대표적인 효능은 피로회복에 큰 도움을 준다는 것이랍니다. 피로는 젖산이 근육에 쌓여 나타나는 현상으로 구연산이 체내 젖산 축적을 막고 몸의 신진대사를 도와 피로회복과 노화를 방지한다는 것으로 피를 맑게 하고 산성체질을 약알칼리성 체질로 유지시켜 주는 효과 효능이 뛰어나다는 것이랍니다.,


이밖에도 매실의 효능을 보면, 비타민C의 파괴를 방지하고 장내의 산도를 높여주기 때문에 칼슘흡수를 크게 향상시켜 준답니다. 매실의 유기산은 몸안에 들어가 흡수된 후에는 알칼리가 되는 우수한 알칼리성 식품으로 간장 장애를 예방하고 숙취제거에 미치는 효과가 있답니다.



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Posted by 미노미노빠
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